蛋糕 巧克力淋面实践结论 来源:美味食谱馆 1.17W 实践是检验真理的唯一标准,只为记录正确配比 用料 巧克力 40克 淡奶油 62克 巧克力淋面实践结论的做法 巧克力豆如图 安佳淡奶油 隔水加热巧克力,水基本上临近煮开就关火。巧克力完全融化后加入秤好的淡奶油!混合均匀! 装入裱花袋,待和手温度差不多,在碗边实验一下,可以自然流动且不到底就可以了。这个比例是反复调整后的,淡奶油可以加到65克。这个比例可以做很多个园周淋面!图片上是8寸,用了这个比例的好多分之一!!注意淋面前抹好的蛋糕要冷冻! 淋面 结论 实践 巧克力