蛋糕 猫爪巧克力夹心蛋糕 来源:美味食谱馆 1.62W 大概15-18个 用料 黄油 100g 鸡蛋 3个小的 糖 70g 泡打粉 3g 低粉 140g 可可粉 3g 牛奶 100ml 巧克力粒 适量 猫爪巧克力夹心蛋糕的做法 蛋黄蛋清分离 蛋清打发 分三次加糖 打发到到有尖角 制作蛋黄糊 蛋黄中加入牛奶 筛入低粉和泡打粉 挖一大勺蛋清到蛋黄糊中搅拌均匀 搅拌手法注意要用翻切的手法 然后再把混合好的糊倒入剩下的蛋清中翻切拌匀 混合好的糊倒出三分之一 加入可可粉 拌匀 可可糊 倒入裱花袋叫小口 填爪子突出的部分 纯蛋黄糊覆盖中 加入巧克力粒 再覆盖一层蛋黄糊在上面 大概九成满就好烤箱预热170度放入烤15-20分钟 敲可爱 蛋糕 猫爪 巧克力 夹心