猫爪巧克力夹心蛋糕

来源:美味食谱馆 1.62W
猫爪巧克力夹心蛋糕的做法步骤图

大概15-18个

用料  

黄油 100g
鸡蛋 3个小的
70g
泡打粉 3g
低粉 140g
可可 3g
牛奶 100ml
巧克力粒 适量

猫爪巧克力夹心蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离 蛋清打发 分三次加糖 打发到到有尖角

    猫爪巧克力夹心蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 制作蛋黄糊 蛋黄中加入牛奶 筛入低粉和泡打粉

    猫爪巧克力夹心蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 挖一大勺蛋清到蛋黄糊中搅拌均匀 搅拌手法注意要用翻切的手法 然后再把混合好的糊倒入剩下的蛋清中翻切拌匀

    猫爪巧克力夹心蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 混合好的糊倒出三分之一 加入可可粉 拌匀

    猫爪巧克力夹心蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 可可糊 倒入裱花袋叫小口 填爪子突出的部分

    猫爪巧克力夹心蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 纯蛋黄糊覆盖中 加入巧克力粒 再覆盖一层蛋黄糊在上面

    猫爪巧克力夹心蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 大概九成满就好
    烤箱预热170度
    放入烤15-20分钟

    猫爪巧克力夹心蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 敲可爱

    猫爪巧克力夹心蛋糕的做法步骤图 第9张
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