巧克力蛋糕—巧克力香缇奶油

爸爸喜欢巧克力，就做了一个巧克力戚风，搭配草莓和巧克力香缇奶油！

用料  

巧克力蛋糕—巧克力香缇奶油的做法  

2. 巧克力戚风蛋糕平均分成三片。

3. 一半的淡奶油+黑巧克力+细砂糖隔水加热，搅拌均匀。

4. 再加入剩下一半淡奶油混合均匀，放冰箱冷却之后正常打发。

5. 巧克力香缇奶油装入裱花袋。

6. 取一片蛋糕胚，挤上奶油，铺上水果。

7. 再挤上奶油，把水果的缝隙填平。

8. 最后顶部挤几个花，摆上草莓和点缀。

9. “寿”字是按照糖画的做法熬的糖浆，锅里加点水，加两大勺白砂糖和少许红色素，熬成粘稠的状态加几滴油，然后在油布上写字，我大概写了十七、八、九次吧。

小贴士

如果是有糖的巧克力，可以减少糖量。
如果不是纯黑巧克力，可以按自己的口味增加巧克力。