低热量贝果

壳带着淡淡的咸味和嘎嘣的脆响，掰开又弥漫出浓浓的麦香，不仅美味，最重要的是它低脂、低胆固醇、低发酵。

用料  

低热量贝果的做法  

1. 教你如何做贝果
   1、面粉、糖、盐、酵母、冷水搅打到面团光滑有延展性。

2. 2、加入黄油，低速搅拌1-2分钟。

3. 3、换高速搅拌至面团有延展性，形成薄膜。

4. 4、搓成圆团放入烤箱发酵，28摄氏度30分钟。

5. 5、取出面团，切分成均匀的4个面团，搓成圆团放入烤箱发酵。（28摄氏度15分钟）

6. 6、整形
   ①轻拍面团，排出气体；

7. ②、将背面翻转朝上；

8. ③、1/3折叠；

9. ④、再覆盖折叠；

10. ⑤、再次对折；

11. ⑥、使表面紧绷，并均匀搓成长条；

12. ⑦、将一端轻轻拉伸展开；

13. ⑧、包裹好连接口，光滑面朝上放在垫了烤纸的烤盘上。

14. 7、放入烤箱发酵 31摄氏度30分钟。

15. 煮过，才算经典
    8、将糖水煮沸，把发酵好的面团放入糖水煮一下。
    ①、先煮正面；

16. ②、再煮反面；

17. ③、捞出放在烤盘上；

18. 9、放入提前预热好的烤箱（上火210、下火190），烘烤20分钟左右。

19. 美味的贝果成品
    这次介绍的是贝果基本做法，大家还可以根据自己的喜好，加上一些喜爱的的食物。