香葱肉松香肠面包

用料  

香葱肉松香肠面包的做法  

1. 将液体（牛奶、鸡蛋）和酵母、白糖加入主锅，30秒速度3混匀

2. 放入高筋面粉、30s速度3-6混合均匀、开始三分钟揉面、再加入软化的黄油和盐，再四分钟揉面、观察有无拉出手套膜、

3. 倒扣主锅，取出面团，放入发酵箱、设置60分钟，28度，进行发酵

4. 60分钟后取出面团、轻压排气后，分成9个面团，揉圆后盖上保鲜膜 静置十五分钟

5. 取一份擀成椭圆形、放上香肠粒、肉松和色拉酱，由上至下卷成橄榄球状、封口

6. 依次包好所有面团、放在烤盘上、放入发酵箱设置30分钟、温度38、进行二次发酵

7. 二发完成后、表面涂上鸡蛋液、撒香葱、香肠粒、挤上色拉酱

8. 放入预热好的烤箱、180度20分钟、最后3-5分钟观察上色情况、上色严重需及时加盖锡纸

9. 出炉