夏季手揉法棍怎么做好吃，夏季手揉法棍家常做法

06-13 博主生活在日本南部的海岛，方子适合夏天操作，大家根据自家的发酵温度来决定具体发酵时间，从各种揉面技巧中找到适合自己的揉面方式用料高筋面粉300克盐6克酵母1g水210克夏季手揉法棍的做法面粉水混合揉至无干粉加入酵母...

12-18 这是一个特别百搭的面团，可以做汉堡胚🍔，热狗胚🌭，或者小餐包。模具：风和日丽小号八角模具6个。用料高筋面粉（日清）250克干酵母（耐高糖）3克鸡蛋液28克糖32克盐3克奶粉12克水131克黄油25克胖嘟嘟の星星面包（夏季手揉无压力）的做...

夏季低脂健康冰棍

08-26 用料白芸豆1把绿豆2把夏季低脂健康冰棍的做法1、白芸豆和绿豆放冰箱泡水8小时以上。2、把泡过水的豆子们放电饭煲加水刚好没过豆子，按煲汤功能煮熟。3、煮好后的豆子拿出用破壁机搅成糊状（锅里剩的水别倒），放入电饭煲继续...

液种全麦法棍（手揉版，附热量表）

03-29 这大概是我第一个完整写完的菜谱，之前还一直在纠结要不要把它写下来。手揉版的法棍，不知道有没有人像我一样，现在还是喜欢用手揉面包。很基础的一款面包，无油又低脂。一直很想吃全麦的法棍，但是没有找到合适的方子。这款的...

夏日冰棍

08-08 西瓜冰棍用料西瓜4/1冰棍模具一个蜂蜜适量水适量夏日冰棍的做法将西瓜去籽，切块。将西瓜榨汁，加入适量的蜂蜜以及水一起搅成汁。将汁倒入冰棍模具，放入冰箱冻5个小时这样，完美的健康西瓜冰棍就做好了小贴士冰棍西瓜雪糕...

冷藏法手揉出膜之椰蓉面包棍

05-31 怕忘记方子所以发出来记录一下方便以后找～抵抗不住椰蓉的诱惑～满屋飘香～用料高筋面粉400克奶粉18克细砂糖45克蛋液50克水或者牛奶200克，可预留10到20克干酵母4克盐4克黄油35克椰蓉馅：黄油50克糖46克鸡蛋2个牛奶20克椰蓉60...

日式奶盐炼乳手撕面包(夏季面包机揉面技巧)

06-18 恼人的梅雨季，却也带来了阵阵凉意。终于又想起来还有250g高筋面粉没有用完～夏日里最头疼的莫过于在和面的同时酵母就抢先一步工作了～尤其是面包机这种太过热情的选手，在和面的时候还给你加热，真是越帮越忙╮(╯▽╰)╭好歹...

夏季限定！蜜桃水果冰棍，一口一个夏天

05-08 【蜜桃水果冰棍】炎炎夏日，来上这么一根冰棍是再舒爽不过的事情了。与空调不同，冰棍的凉爽是从舌尖开始蔓延到五脏六腑，让你能够瞬间冷静下来，那种甜滋滋，冰冰凉的口感，让人欲罢不能。今天教大家做的这款蜜桃水果冰棍，诱人的...

折叠手揉法棍

11-21 就是不想打面，懒用料t65克400盐克8水克296鲜酵母克4折叠手揉法棍的做法面粉和280克水抓匀冷藏20分钟剩余水混合盐先抓匀酵母在放水抓匀放室温静置21分钟开始第二次折叠再21分钟然后丢冷藏（其实在发20分钟就可以做了没时...

梦辉三明治（夏季轻松揉面控温方式）

11-28 今年天气热得早，转眼就是6月天，走在大街上，热到吐舌头。做面包也到了焙友们发愁打面温度的季节，各种神秘道具也纷纷登场：冰袋，冰桶，冰块，能冰的材料都冰了起来。以往公众号写过一篇：高温夏季搅打面团的正确姿势。可我知道你们...

法棍免揉

02-18 借鉴了bettyshop，面包职人和另一位厨友的方法，找了一个自己使用起来方便的法子，仅为自己记录使用。用料中筋面粉400克干酵母4.5克温水295克盐4克法棍免揉的做法所有材料放一起搅匀到无颗粒，比较光滑。室温发到2倍大，包保鲜...

汉堡胚面包餐包（视频夏季轻松快速手揉手套膜方法）

05-12 视频手揉示范，超级啰嗦配方适合新手快速出手套膜，手揉，夏季面包机厨师机都好用的方法，水合法。水合法需要前一个晚上把除黄油，盐，酵母之外的所有材料活成光滑的面团，放在冰箱里冷藏一晚上，面团在冰箱冷藏静置过程中会自己形成...

椰蓉面包(适合夏季手揉的中种法+水合法)

04-29 为异地的姐姐写的烘焙配方。(此方可做吐司，面包，披萨等)最近身边好多朋友都迷上了做面包，而我做的这款椰蓉面包/椰蓉条挺受家人和亲戚们的喜欢，所以在此把配方保存一下，方便朋友们随时参阅。品牌仅供参考。根据面粉的吸水...

家用烤箱无石板手揉法棍

02-09 前天做成功了一次法棍，说给同事听，她说找没找到失败的原因在哪里？说实话我真是忐忑，做了一个冬天的法棍，裂口一直没有完全爆开，日思夜想找不出哪里出错了。前天做的放入烤箱我以为还是从前那个熊样，索性上床躺着等。结果十来...

夏季缤纷水果冰棍 Summertime Fruit Popsicles

02-26 在炎炎夏日，冰棍是一种极好的消暑方式，它们清爽又美味，可以迅速降低人体温度。由新鲜水果制成的水果冰棍味道独特，新鲜又健康，每一口咬下去都是享受。当你需要一些冷饮来解暑的时候就可以从冰箱里取出它们，超级方便！夏季缤纷...

夏季荔枝冰棍

08-15 花式吃荔枝呀荔枝冰棍放点牛奶是可以让破壁机更好打另外，现在这个季节的荔枝都满甜的所以我就没有另外加糖了用料荔枝牛奶少许夏季荔枝冰棍的做法荔枝剥皮去籽放进冰箱冷冻一夜放进破壁机，加点牛奶，打碎，装进模具，冷藏一夜...

（无厨师机）手揉版法棍

06-10 油管搬运作者：小熊喜欢面包用料中筋面粉100%酵母0.1%盐2%水65%（无厨师机）手揉版法棍的做法上面是大概的配方，下面图文详解一根的量：盐2.8g，酵母0.14g，水91g，中筋面粉140g（T55）四种材料混合均匀搅拌揉捏手揉至无干粉盖子盖好静置...

蒸烤一体箱手揉法棍实验

04-22 这是第四次与第五次做法棍的记录，为追求内部大气孔。之前求得某位朋友圈里的烘焙大神指点，按照其配方真的出来了第四次法棍的本封面大气孔图，于是进行实验记录。用料环境温度26℃T65伯爵100%水67%盐2%燕子牌鲜酵母3.75%...

家庭版冷藏发酵手揉版法棍

09-07 我又把你带偏了🙈不知道好不好，你喜欢就可以了😁法棍🥖➕碱水结➕碱水贝果孩子就是自己的一面镜子，你喜欢什么，孩子就喜欢什么，你平时做什么，他就会做什么，我感觉这句话没毛病，从每天一杯咖啡开始，慢慢大卷毛👨‍🦱也老问我，我...

夏季省时冰棍红豆汤

07-30 夏天了，有的时候，会突然奇怪的想喝红豆汤，但家里根本没有一粒红豆，又不高兴出去买，肿么办？夏天家里没红豆的话，总会批点棒冰吧，教你3分钟做简易冰棍红豆汤！PS：冰棍不要量太大，正常大小（60～80克的），或者冰棍量大的多加点水。不喜欢太...

Home Made 快手法棍面包-五分钟揉面

11-12 家里那位爱吃面包，顿顿饭离不开面包，于是搜罗了各种方子，这个方子最简单，成功率高，以至于现在都熟练到不用看分量，凭感觉放配料，做出来一样好吃。吃过的朋友都问我要方子啊，所以update一个到下厨房，内啥，愿意分享的同志是好同志...

自制缤纷多彩水果冰棍—夏季冰爽

08-14 炎炎夏日自己做一份冰爽的水果冰棍，清凉解暑，水果、果汁、酸奶、牛奶都可以加进去，只要你爱一切都可以用料火龙果半个（适量）酸奶200g果粒适量菠萝味冰棍菠萝1个菠萝果肉适量糖粉（可以不放）适量自制缤纷多彩水果冰棍—夏季冰...

中种牛奶吐司～夏季揉面

05-16 中种夏天最方便了。冷藏了一晚的中种揉出的面团温度刚刚好。用料高筋面粉（中种）170克牛奶105克酵母2克高筋面粉（主面团）80克鸡蛋45克糖26克牛奶15克盐3克黄油20克酵母1克奶粉10克中种牛奶吐司～夏季揉面的做法中种材料混合...

手撕牛奶吐司（适合夏季，手揉，水合法）

06-27 借鉴老师们（曼小曼，美丽女神经，滚滚滚大王）的做法，融合创新一下，（因为我家没有厨师机、发酵箱、温度计……只能灵活求变）找到适合自己的方法。此方为2条450克吐司（模具）的用量。大家可自行调整。欢迎互相学习。用料A部分（冷藏水...

手揉面团简易版法棍

12-31 用料高筋面粉300克冷水230克油15克盐5克糖10克酵母（春夏3秋冬5）克手揉面团简易版法棍的做法🔸依次在大碗里加入：面粉➡️糖、盐（放两个角落，不要接触）➡️油（沿碗边倒入）➡️酵母（面粉顶部挖一个小洞放入）➡️沿碗边倒入水。刮刀搅拌均...