红烧 红烧炖鸡块 来源:美味食谱馆 8K 老妈的私房菜 用料 鸡 半只 姜 10片 生抽 3勺 料酒 2勺 盐 10克 香菇 10朵 红烧炖鸡块的做法 备好佐料,鸡肉切片,鸡块用开水焯一下,滤水起锅装盘。 红烧阶段:锅里放油,姜片放入锅中炒热,再把鸡块放入锅中炒,加入盐、生抽、料酒、香菇,再翻炒,后调至低火焖烧10分钟左右(一定要低火🔥)。 炖的阶段:起锅装盘,放入高压锅或电压力锅炖,约20分钟(为了提高效率,可和米饭一起蒸,下面蒸米饭,上面炖鸡肉) 炖鸡 红烧 红烧炖鸡块 好吃