红烧 红烧排条/大排 来源:美味食谱馆 3.35W 用料 淀粉 勺 葱 根 生抽 勺 老抽 勺 糖 克 盐 克 排骨 红烧排条/大排的做法 大排用刀背或者锤子拍松。用盐(一点),料酒,生抽(一点),淀粉腌制。腌制至少半小时。 起热油锅,把排骨先煎一下。(油微多)。起热锅同时,另起一个砂锅,放一点点油,加入葱段,让他煎香。煎好的排骨放入砂锅中,最后用厨房纸吸一下油。 砂锅内加料酒,一铲生抽,一铲老抽,三勺糖,和开水(刚好没过排骨)。中火炖入味。收汁。 排条 大排 红烧 好吃 红烧排条大排