豆角焖面-鸡肉版，无需焯水

用料  

豆角焖面-鸡肉版，无需焯水的做法  

1. 小葱一根，只用绿色部分

2. 切葱花备用

3. 豆角切段，不要太短

4. 白菜切片

5. 豆角切块

6. 冷锅倒油烧热

7. 放入豆角、白菜、土豆翻炒约5-6分钟，期间若锅干可少量加水（如果改为五花肉版，需要先炒肉出香味再放菜翻炒，共约7-8分钟）注：可根据个人喜好更换其他菜品，豆角建议留下哦😄

8. 加入炖鸡汤的大块鸡肉

9. 倒入适量生抽、盐，加清水与菜齐平，不要没过去

10. 手擀面均匀散放在蒸屉上，架在炒菜锅上

11. 小火，焖煮10-15分钟，根据放的水量来调节时间（面条不用焯水，该焖煮过程可同时将面条蒸熟）

12. 面条湿软后均匀扣放在菜肉上面，再中火焖5分钟左右，期间要不断查看锅底的汤汁，不要熬干，约剩小半碗汤汁时关火

13. 将面条与下面的菜肉、汤汁拌匀，撒上葱花出锅