蒸 豉汁蒸白鲳鱼 来源:美味食谱馆 2.85W 用料 白鲳鱼 1条 豆豉 1勺 独蒜 3个 姜 适量 小葱 适量 豉汁蒸白鲳鱼的做法 一斤多的活白鲳,处理干净,划花刀备用。 蒜头打碎。 加入豆豉。 和蒜末一起打碎。 锅中加油,油温五成热倒入蒜末豆豉炒出香味。加入蒸鱼豉油2勺,蚝油2勺,白糖1勺,料酒1勺。翻炒均匀。盛出待凉。 鱼底垫上姜片,鱼肚里也放姜片姜,去除腥味。煮好的豆豉蒜末铺在鱼上。 锅中加水,水开后把鱼上锅蒸10分钟关火,先别急着打开盖子,焖2分钟。 撒上葱花,浇热油。咦……太香啦…… 蒸白 好吃 豉汁 鲳鱼 豉汁蒸白鲳鱼