健康版肉沫茄子,不用油炸不用蒸,简单又美味
来源:美味食谱馆 2.38W
肉沫茄子虽然好吃,但是传统油炸做法太油腻,先蒸一遍又太费时麻烦,这个做法先用微波炉将茄子叮软去生味,再用尖椒花椒郫县豆瓣酱调味,简单快速健康又入味,让满屋飘香的肉沫茄子,快来试一试吧!
用料
肉沫 | |
茄子 | |
尖椒(没有可省略) | |
蒜瓣 | |
花椒 | |
郫县豆瓣酱 |
健康版肉沫茄子,不用油炸不用蒸,简单又美味的做法
茄子和青椒洗净切长条,将茄子条放入微波炉,高火叮4分钟使茄子变软
热锅冷油,依次加入肉沫,少量生抽料酒,翻炒至肉沫炒散变色,放入蒜瓣,葱段和花椒爆香,再依次加入尖椒翻炒变软后,加入茄子,生抽,郫县豆瓣酱翻炒一两分钟,出锅!