鸡蛋这么蒸，比布丁还嫩，巨好吃又营养!
来源：美味食谱馆 1.87W
这份肉末蒸鸡蛋我做了好几次了， 家人都超级爱吃，每周必做，零失败哦!最重要的是超级嫩滑爽口，比布丁还嫩，好吃又营养!喜 欢的小伙伴们一起做起来吧
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 肉末 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
鸡蛋这么蒸，比布丁还嫩，巨好吃又营养!的做法
鸡蛋加一丢丢盐+1.5~2倍的温水搅打均匀，过滤一次口感更细腻，盖上保鲜膜用牙签扎几个孔，水开上锅中小火蒸10分钟左右
![鸡蛋这么蒸，比布丁还嫩，巨好吃又营养!的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋这么蒸，比布丁还嫩，巨好吃又营养!的做法步骤图 第2张")
蒸蛋的时候炒肉末：油热肉末煸炒微黄加葱花爆香，加大半勺蚝油+半勺生抽翻炒均匀
![鸡蛋这么蒸，比布丁还嫩，巨好吃又营养!的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋这么蒸，比布丁还嫩，巨好吃又营养!的做法步骤图 第3张")
淋在蒸好的鸡蛋上，开吃啦!💞
![鸡蛋这么蒸，比布丁还嫩，巨好吃又营养!的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋这么蒸，比布丁还嫩，巨好吃又营养!的做法步骤图 第4张")
小贴士
真的是巨好吃又下饭，而且很营养哦，孩子多吃长身体呀
①：1岁以下宝宝吃不需要加盐哦
②：鸡蛋液加水建议温水，蒸出来口感更嫩
③：鸡蛋液过滤之后口感更细腻，如果没有漏筛就用勺子把蛋泡舀出
④：蒸蛋时避免大火，容易蒸成蜂窝状哦!中小火就可以!
