山药肉饼蒸鸡蛋

这真的是一道饭渣都爱的菜，对小朋友很友好，营养健康还超级简单。

用料  

山药肉饼蒸鸡蛋的做法  

1. 山药用刀背拍一下 然后剁碎，猪头选择瘦一点的肉剁碎，一比一的量

2. 加入少量食盐，鸡粉，胡椒粉，两勺生抽把山药和肉糜和匀。

3. 平铺在碗底

4. 把三个鸡蛋铺在肉饼上，不用打散。

5. 水开后大火蒸八分钟

6. 等到鸡蛋凝固后，加入一小杯清水 一小勺生抽 一勺猪油后继续大火蒸20分钟

7. 出锅后 撒上葱花和枸杞就可以开动了。

8. 山药棉滑，猪肉鲜美 汤汁浓郁，鸡蛋更是吸收了肉肉的鲜味又 有山药的中和，也不腻 ，这道菜超级受家里老人和小朋友的欢迎。