秒杀李先生牛肉面
来源:美味食谱馆 9.62K
用料
牛肉 | 500克 |
青菜 | 3颗 |
手擀面 | 1斤 |
香料 | 如图 |
调料 | 料酒、生抽、老抽 |
秒杀李先生牛肉面的做法
首先牛肉切成块状,尽量大一点,因为熟了之后肉肉会缩小哒
准备好香料(大料、桂皮、丁香、白果、花椒、香叶、大茴香、肉桂)还有的我也叫不出名字,家里必备的葱,姜,冰糖。小提示,香料一定不要放太多,会压住肉的香味。
3.将切好的牛肉放入凉水种浸泡20分钟,去除血水.
4.泡出血水的牛肉就可以入锅煮啦,当煮出大量的血末时,将肉捞出,取一个盆倒入热水把带有血末的牛肉冲洗干净(一定要热水哦)
5.锅内放入少许植物油,油温6层热放入洗好的牛肉,翻炒几下依次放入八角,姜,冰糖,葱,炒出香味,倒入生抽,老抽,料酒,接着加入事先准备好的热水
6.最后一步,把肉倒入高压锅,放入香料,少许盐,炖煮30分钟,香喷喷的牛肉就卤好啦
面条煮熟过凉,青菜煮好备用,剩下的就不用我说的吧,隔着屏幕都闻到了香味儿,比外面的牛肉面实惠多了吧,赶紧行动起来,做给爱牛肉面的自己和家人吧。