秒杀拉面店里的牛肉炒刀削面
来源:美味食谱馆 3.32W
是不是很多时候不知道吃什么,点外卖又觉得不健康,这道快手的牛肉炒刀削面是我经常用来应急的主食(其实是懒,嘻嘻(♡˙︶˙♡)),完全秒杀外面店里的炒刀削面哦😊,菜谱里是三个人的分量哈。
用料
牛肉片 | 适量 |
西红柿 | 两个 |
洋葱 | 半个 |
螺丝椒 | 两个 |
红椒 | 少许装饰 |
大白菜或青菜 | 适量 |
淀粉 | 一勺 |
酱油 | 两勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
秒杀拉面店里的牛肉炒刀削面的做法
青椒、洋葱、番茄切好备用
牛肉切片用淀粉,黑胡椒粉,植物油拌匀腌制
水开后下面条,这里我买的是金沙河的刀削面(省事,嘿嘿😁),面煮到七分熟就好(怎么判断呢,用筷子夹断一根面,中间还略有白心即可),捞出来放一边备用
另外热锅起油,下洋葱煸香
下牛肉,稍微拨弄几下,把洋葱和牛肉盛出来,以免炒太久牛肉会老
小火下番茄炒出红油
番茄稍微炒出油即可把大白菜和青椒下锅炒得稍断生
再把刚刚的洋葱和牛肉再次下锅
接着倒入刚刚煮的面条,放入酱油,老抽翻炒,我是用研磨器磨了点黑胡椒粉,很香,你们也可以试试哦,不放也可以的,最后下耗油,翻炒几下就可以出锅啦😄记得全程不要用大火哦,中火就够了。
噔噔噔噔😍😍出锅后的照片
虽然我写得有点啰嗦,但是很简单的,喜欢面食的你们可以试着做一下哦😊,真的很快手,而且食材丰富,有菜有肉营养均衡😜
小贴士
其实中餐不会像烘焙那样精确到克数或者材料不能替换,这道牛肉炒刀削面大家可以根据自己喜欢的材料添加,记得面不要煮太熟,因为后面还要炒的,不然会软烂没有口感,煮好捞起来后我没有冲凉水,因为这个面不会粘在一起,所以放旁边备用就好啦(¬㉨¬)