超鲜砂锅鱼虾煲

这道菜是在朋友那偷学的，真的是太好吃了。高蛋白、超省时、超简单的砂锅煲，鲜掉眉毛

用料  

超鲜砂锅鱼虾煲的做法  

1. 鱼片+2勺盐+2勺料酒抓匀待用

2. 准备好所有食材，虾开背去虾线，香菜可要可不要，只是出锅颜色好看

3. 锅中烧热油，多一些。下大蒜、花椒、三椒炒香。

4. 炒香后加入7-8勺生抽和1勺糖，如果吃得味重，可以再加点盐

5. 砂锅底刷油，将食材按顺序铺好：第一层姜片，第二层金针菇，第三层洋葱，第四层鱼片，第五层虾

6. 最后将刚刚炒好的料铺到虾上

7. 最后盖好盖子，蒸7-8分钟，因为今天东西有点多，我蒸了9分钟。实在不清楚的，看虾变色就可以了

8. 出锅啦，撒上香菜，可以吃啦。锅底有汤汁，淋在鱼片上，又嫩又鲜

小贴士

1、虾也可以不开背
2、全程中火就好