土豆烧饼

在我们家
大饼总是消灭的比面包快
有消量就有了动力
双双的豆沙酥饼 （请点：_）
就是我这次的目标
考虑到家人都喜欢咸口
豆沙换成了土豆泥
于是今天的早餐
就有了土豆烧饼
问老张怎么样
答做起来复杂吗
不复杂
可做早餐的首选
又听到一后缀
是我目前吃过的最好吃的烧饼了

用料  

土豆烧饼的做法  

1. 主面团混合，揉匀，发酵至2倍大

2. 油酥混匀备用

3. 做土豆泥馅：土豆去皮切小块蒸熟，加入黄油，先用勺子按成泥与黄油混匀，再放入搅拌机中打至细腻，加入椒盐、葱花，拌匀，放入冰箱冷藏备用

4. 将发酵好的面团揉匀，静至10—15分钟后擀成长方形

5. 将油酥均匀的抹在表面（可用刮板轻轻的刮）

6. 将其卷起，用手轻轻的压扁

7. 切成10小块（尽量均匀）

8. 取一块，对折（这样在原来的基础上，又多了很多层）

9. 将其擀薄（中间略厚）

10. 放入土豆泥，

11. 将口捏紧

12. 将其反过来倒扣在铺了没纸的烤盘上，轻压

13. 找个小刀，划三刀（一是美观、二是防止起鼓）

14. 表面喷水，撒上白芝麻，放入烤箱静至20分钟

15. 烤箱预热220度，15分钟

小贴士

1、土豆泥可加入淡奶油口感会更好
2、划三刀时可再划深点（双双划得真漂亮）
3、第二天吃时，喷上清水，烤箱不用预热，5-6分钟
4、同样喜欢咸口的朋友们，土豆泥做馅可以一试