芒果慕斯蛋糕-简单版

因为看到东哥的一个朋友圈，做的一个超不错的芒果慕斯蛋糕，觉得很棒！然后自己也想尝试一下，再加上买了一箱芒果，吃不完😬

用料  

芒果慕斯蛋糕-简单版的做法  

1. 准备好食材，芒果我最后只用了3个

2. 将黄油隔水融化，放入到碾碎的奥利奥饼干中，搅拌均匀，然后放入6寸的蛋糕模具中，压实。这个一定要压实压平，然后放入冰箱中30分钟。
   
   #奥利奥夹心的糖我拿出来了，其实还可以使用消化饼干做底。随你喜好吧！

3. （1）取芒果肉约300—350克，打成果泥状，想甜一点可以加点白糖一起打（芒果本身比较甜也可不加，我不喜欢太甜所以不加），切芒果时可留一些块状的果肉等会儿做夹心。
   （2）将约吉利丁片 用冷的凉白开浸泡5—10分钟完全泡软，沥去水放在碗里隔热水融化成液体，然后倒入上面的芒果泥中搅拌均匀。
   
   

4. 将约200克淡奶油，什么都不加，用电动打蛋器打到有纹路出现，但稍微晃一下纹路就消失，淡奶油还能流动的状态，切记不要打过头。（我大意大的有丁点过了😭，也忘记拍照了）
   然后把淡奶油和芒果泥混合拌匀，倒入第一步的模具中，先倒一半，再铺一些果肉块，再倒入剩下的部分。用保鲜膜封好放入冰箱冷藏至少四个小时以上。冷藏一晚更好。然后取出脱模，脱模时可以先用热毛巾把模具侧壁外围敷一下。然后要怎么装饰，就看自己发挥啦，不装饰直接开吃也行。

5. 冷藏了一个晚上，因为早上要去上班还没来得及打开看，所以到了下班回来才拿出来脱模，就是上面那样子咯，第一次做的芒果慕斯蛋糕成功咯！🤗
   （发现有点确定就是芒果泥打的不够细腻，还有就是蛋糕底压的不够实紧。所以前面一点要注意这点）

6. 虽然是晚上了，可是还是经不住这个蛋糕的诱惑，先品尝再说。😬🍮☕️
   

小贴士

1.淡奶油打的时候要注意不要打过了；
2.还有蛋糕底一定要压平压实，不让到时候脱模时候易散。