成本不足两元的酱焖土豆

说起来黄豆发酵做成的豆瓣酱，除了直接沾菜吃，用来烹调美食也特别的不错。最近解锁了各种各样的豆瓣酱美食。今天用最家常的土豆和豆瓣酱做搭配，做一道好吃的家常菜——酱焖土豆，经济实惠又美味，土豆经过焖制软糯极了，酱香浓郁，特别下饭哦！

用料  

成本不足两元的酱焖土豆的做法  

1. 一个土豆去皮清洗干净，切成滚刀块。

2. 半个青椒切小块。

3. 半个红椒切小块。

4. 几根小葱切碎。

5. 几瓣大蒜切末。

6. 一大勺黄豆酱加入碗中。

7. 加入适量鸡精和清水搅拌均匀备用。

8. 锅中放略多的油，加入土豆块煸炒至表面微黄。

9. 加入葱蒜末爆出香气。

10. 加入调好的料汁翻炒均匀，再加入刚刚没过土豆的清水。

11. 炖煮到汤汁快没有时，加入青红椒块炒至断生。

12. 美味完成。

小贴士

土豆要选择那种炖菜用的红皮沙土豆，软糯入味，黏黏糊糊的特别好吃哦！