超香油辣子

用料  

超香油辣子的做法  

1. 洋葱，芹菜，大葱清洗干净擦干水份。

2. 洋葱切块，大葱和芹菜切段拍扁。

3. 辣椒面，盐，白芝麻，花椒面倒入盆混合搅拌。

4. 香料和花椒一起装半碗备用。

5. 热锅倒油烧五成热，倒入香料小火炒香。

6. 接着倒入洋葱块，葱段芹菜段继续小火翻炒，尽量多炒一会，炒香。

7. 捞出所有料。

8. 放盘里还可以用来炒其他菜哟。

9. 锅里剩的热油，分三次倒入之前混合好的辣椒面中。一边倒一边搅拌。

小贴士

所有的料其实用不着多精确，随意跟自己喜好放就好，做出来都香。最后分三次加热油，避免一下全部高温倒进去导致辣椒面糊，分三次倒比较香哟。