自制美味儿凉皮

用料  

自制美味儿凉皮的做法  

1. 和软一点的面团更好（我活的面团每次都会硬）

2. 盆内倒水没过面团

3. 洗好的面水舀一点倒入凉皮罗罗，放入开水锅蒸至透明

4. 蒸熟的凉皮要放入凉水盆凉一下取出

5. 蒸好的凉皮叠放在盘中备用

6. 凉皮切条状，加调味儿即可使用。西红柿酱自己炒着拌凉皮吃味儿美得很

小贴士

第一步，和面（软一点最好）和好醒半小时。
第二步，水没过面团洗衣服一样洗面水，直到洗出面筋。沉淀，最好头天夜里洗面第二天做
第三步，把沉淀出的清水倒掉，搅拌好沉淀的面水。
第四步，凉皮罗罗抹油，倒面水适量放入开水锅蒸至透明取出放入事先准备好的凉水盆。俩个罗罗交替使用。每一张叠放。
第五步，切条放入黄瓜面筋调味（面筋洗出直接放碗里搁热锅蒸十五分钟备用）