食|酱爆花螺
来源:美味食谱馆 2.97W
用料
大葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
白砂糖 | 1勺 |
食|酱爆花螺的做法
清洗花螺
下姜葱辣椒爆香。下花螺大火翻炒。调料调好汁儿倒入锅中翻炒花螺,裹均匀酱汁儿。花螺肉露出即可关火。
小贴士
1.老抽、蚝油、生抽调汁儿后不需要加盐。
2.加糖可提鲜。
3.大火翻炒。怕不熟可以加少量水盖锅盖焖3分钟。
4.不着急吃可让花螺汁儿浸泡一段时间,肉会比较入味儿。
用料
大葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
白砂糖 | 1勺 |
食|酱爆花螺的做法
清洗花螺
下姜葱辣椒爆香。下花螺大火翻炒。调料调好汁儿倒入锅中翻炒花螺,裹均匀酱汁儿。花螺肉露出即可关火。
小贴士
1.老抽、蚝油、生抽调汁儿后不需要加盐。
2.加糖可提鲜。
3.大火翻炒。怕不熟可以加少量水盖锅盖焖3分钟。
4.不着急吃可让花螺汁儿浸泡一段时间,肉会比较入味儿。