XO酱爆花螺

给妈妈生日做的菜之一

用料  

XO酱爆花螺的做法  

1. 花螺置于净水中2小时，放1小勺盐。让花螺把沙t吐干净。

2. 煮开水，放姜片，小段葱，花螺入锅煮3分钟，控制好时间，否则会让螺肉太老了。收干水份。准备入油锅爆炒。

3. 起油锅，放葱花，姜片，少许盐，糖，XO酱，爆炒2分钟，入味即可。

小贴士

一定记得净水放2-3 小时，把沙子吐干净。第一次过水的时候，不要超过3 分钟。