XO酱爆虾球
来源：美味食谱馆 1.42W
用料
| 中型鲜虾 | 300克 |
| XO酱 | 少许 |
| 莴笋 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
XO酱爆虾球的做法
虾去壳留尾，于尾部数起第三个虾节处用牙签挑掉虾线，用清水冲冼数遍，沥干水分待用
莴笋切条，葱切段，姜切片
锅内放油，八成热时，放入葱姜爆香，大火放入虾，快速炒到虾变色即出锅
锅洗净，放油，下入莴笋炒至断生，放入虾球，调入盐，鸡精，XO酱，快速炒匀出锅
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