XO酱爆炒猪腰
来源：美味食谱馆 2.36W
非常非常非常喜欢吃猪腰，但是平时又实在不爱处理内脏家里基本不做……今天心血来潮买了，学着去掉猪腰腥臭中心，因为不熟练…大概换了三四把刀找了一万个角度才去干净且不伤到表皮。切花刀和XO酱和酒一起爆炒，老爸教要留一点点血丝才嫩，但还是按先生的喜好稍微多炒了一下。#太好吃了以后应该会常做❤️#
用料
| 猪腰 | 2只 |
| XO酱 | 3大勺 |
| 生姜 | 三片 |
| 料酒 | 一大勺 |
XO酱爆炒猪腰的做法
去除猪腰腥臭的中心
![XO酱爆炒猪腰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "XO酱爆炒猪腰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
改花刀切大片
![XO酱爆炒猪腰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "XO酱爆炒猪腰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
生姜切丝，热锅加入XO酱
![XO酱爆炒猪腰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "XO酱爆炒猪腰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒至香味飘出后大火。
![XO酱爆炒猪腰的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "XO酱爆炒猪腰的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入猪腰爆炒，至断生变色再翻炒2mins，根据自己喜好选择熟度
![XO酱爆炒猪腰的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "XO酱爆炒猪腰的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
起锅趁热食用
![XO酱爆炒猪腰的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "XO酱爆炒猪腰的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
XO酱加得比较多。所以基本不需要调味
