XO酱爆炒猪肠粉

老广宵夜最爱
好吃到停不下来
做一次香到家里睡不着的级别

简单快手
15分钟之内就能搞定
不知道吃啥的时候做这个准没错！

用料  

XO酱爆炒猪肠粉的做法  

1. 猪肠粉洗净，剪成小段备用，洋葱青椒切丝，小米辣切段备用

2. 如图调好秘制酱汁，实在没有XO酱也可以多下一勺生抽和蚝油替代

3. 热锅冷油，下小米辣和一半洋葱爆香

4. 下豆芽炒至半熟

5. 放入猪肠粉

6. 加入秘制酱汁翻炒

7. 加入几勺红油辣子和卤牛肉（或肉末、火腿等），炒至入味

8. 加入剩下的洋葱丝和青椒丝，2勺生抽，大火断生马上出锅

9. 想吃肉沫的，第一步之前，先下油把猪肉末炒至半生加料酒炒熟，加入生抽，炒好备用即可

10. 然后～香喷喷的猪肠粉就出锅啦～开吃吧♥️✨

小贴士

酱是灵魂，建议添加哦
2.咸淡根据个人口味添加生抽，不用另外加盐了
3.全程中火或者大火，味道更有广东大排档讲究的锅气！