蚝油莴笋
来源:美味食谱馆 3.19W
莴笋,又称莴苣,别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。
用料
莴笋 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
蒜苗 | 1根 |
蚝油莴笋的做法
莴笋去皮,切片。
锅烧热放油,放蒜苗爆香,加莴笋片快速炒熟。
加蚝油炒匀入味起锅。
蚝油有咸味,不用放盐~~蚝油有色,颜色变深。
小贴士
莴笋,又称莴苣,别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。
用料
莴笋 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
蒜苗 | 1根 |
蚝油莴笋的做法
莴笋去皮,切片。
锅烧热放油,放蒜苗爆香,加莴笋片快速炒熟。
加蚝油炒匀入味起锅。
蚝油有咸味,不用放盐~~
蚝油有色,颜色变深。
小贴士