凉拌糖醋藕

酸甜口爽口冷菜，快手操作简单。

食材：脆藕（非粉藕，那种适合煲汤）
           绵白糖
           白醋 （或米醋、陈醋）
           熟白芝麻

用料  

凉拌糖醋藕的做法  

1. 白白胖胖的脆藕一节，粗细匀称些的，好削皮

2. 削皮后，更白嫩

3. 切成薄片儿，藕孔很干净

4. 我这节藕比较大个儿，只切了一半儿～

5. 水烧开，藕下锅，下锅水开后煮1分钟，立即捞出放入冷水中，再捞出沥水

6. 想要成品颜色漂亮，就用白醋。不讲究的话可以用米醋或陈醋。

7. 沥干水的藕片，撒上少许白糖，加入适量白醋。

8. 搅拌好，静置30分钟。

9. 装盘儿～再撒上少许绵白糖、熟白芝麻

10. 成品～

小贴士

1. 这道凉拌菜属于“简单的美味”，食材简单，生津健脾，集酸、甜、脆、香于一体。
2. 不喜欢酸甜口的，按照地方口味操作即可：）