凉拌莲藕（糖醋）

用料  

凉拌莲藕（糖醋）的做法  

1. 莲藕去皮切块，胡萝卜切块。

2. 莲藕 胡萝卜焯水后捞出，过凉水。

3. 料酒 生抽 白糖 陈醋 按照1：2：3：4的比例加入碗中。

4. 起锅，加入香油，烧至七成热后，倒入调料碗中，搅拌均匀。

5. 将调料汁浇在莲藕和胡萝卜上，拌匀即可。

小贴士

香油不要太多，否则会腻。
注意糖醋汁的配方比例，做任何糖醋菜都可以参考。