豆腐西芹

處理剩餘食材好方法，順帶記錄今日發現的萬能醬汁做法

用料  

豆腐西芹的做法  

1. 豆腐加鹽煮熟，去豆腥味。切記水開後把火調小，不然水冒泡的時候容易把豆腐衝散

2. 豆腐煮熟後下鍋小火煎。菜譜圖片裏面的豆腐蘸過雞蛋煎的，顏色好看一些，真正吃起來雞蛋的感覺不明顯。

3. 豆腐煎的差不多的時候，盛出來放一旁，開始炒芹菜。芹菜炒一會兒就可以把豆腐加回鍋裏，關火，澆上萬能醬汁，用餘熱攪拌混合即可。

4. 最近麥吉法減肥，要求主食只能吃意粉和粗糧，所以這次做的時候，還煮了意粉，在最後和醬汁一起攪拌，味道超好

5. 説到醬汁裏面的醋，吃的時候不覺得有醋的味道，但是增加了口感的清新度。
   鹽可以選擇性加，畢竟有醬油在