清蒸雞

就想試試……

用料  

清蒸雞的做法  

1. 買了一隻雞，送了兩隻，三隻雞怎麼安排呢？一隻清蒸，一隻爆炒，一隻紅燒。

2. 洗淨整雞，去頭去雞屁股，雞的腳尖剪掉。均勻抹上薄薄一層鹽，三四片姜放雞肚子裏。

3. 蒸鍋水開後放入雞，大火蒸半小時。

4. 等待蒸雞的時候把另外兩隻雞給斬好了，順便還做了蘸料：蒜泥、剁椒、小米辣、香菜、麻油、生抽，放一點雞汁調勻。

5. 懶得剁了，直接下手拆了吃，又嫩又香，相當驚豔。想蘸料就蘸一點，其實不沾也很鮮美，雞湯還可以直接喝呢。