清蒸小仔雞
來源：美味食譜館 2.97W
用料
| 小仔雞 | 1只1.5斤左右 |
| 葱 | 6根 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 若干 |
清蒸小仔雞的做法
仔雞不要太大，我這拆開的好入味，加料酒、鹽、葱姜醃製半小時
![清蒸小仔雞的做法步驟圖，清蒸小仔雞怎麼做好吃 第2張]( "清蒸小仔雞的做法步驟圖，清蒸小仔雞怎麼做好吃 第2張")
倒出醃製出的水，放進鍋裏中大火蒸30分鐘
![清蒸小仔雞的做法步驟圖，清蒸小仔雞怎麼做好吃 第3張]( "清蒸小仔雞的做法步驟圖，清蒸小仔雞怎麼做好吃 第3張")
筷子能輕鬆插入無血水即可
![清蒸小仔雞的做法步驟圖，清蒸小仔雞怎麼做好吃 第4張]( "清蒸小仔雞的做法步驟圖，清蒸小仔雞怎麼做好吃 第4張")
出鍋開吃咯
![清蒸小仔雞的做法步驟圖，清蒸小仔雞怎麼做好吃 第5張]( "清蒸小仔雞的做法步驟圖，清蒸小仔雞怎麼做好吃 第5張")
小貼士
蒸的時間看雞的大小，小雞嫩，時間可以短些
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