芋頭豆腐鮮蝦湯

用料  

芋頭豆腐鮮蝦湯的做法  

1. 豆腐切小塊開水煮一下撈出。

2. 芋頭去皮切小塊，對蝦化凍洗淨備用。
   

3. 炒鍋到油倒入對蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出。

4. 砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦，芋頭塊，葱姜，大火煮開中小火燉煮15分鐘。

5. 煮的時候要把上面的浮末撇去。

6. 再把豆腐放入煮上5分鐘。

7. 最後加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火。