大蒜一定要這麼醃才好吃

又到醃蒜的季節，那麼很多寶寶犯愁大蒜究竟怎麼醃才好吃呢，今天就和大家分享一個好吃又下飯的配方……👇👇👇

用料  

大蒜一定要這麼醃才好吃的做法  

1. 新鮮的大蒜去皮（蒜梗也非常好吃，最好不要扔）

2. 因為要泡製，所以我把打算頭和蒜梗切開了（如果家裏容器大，不切也可以）

3. 加水泡製12~24小時，去除大蒜的辣氣……

4. 泡好撈出控一控水份，然後把蒜頭切成塊或者是片，（可隨意切）蒜梗切斷。

5. 姜切碎

6. 辣椒粉用油炸（油3兩，我自己做的時候就隨意啦，差不多就行）

7. 料酒米醋什麼牌子都可以，我用的就是我家經常吃的這種。
   1  ：把切好的大蒜裝進一個大的容器裏，這樣可以方便攪拌。
   2  ：把準備好的配料和大蒜倒一起，攪拌均勻即可。

8. 這是拌好的大蒜☝（我建議辣椒粉還有鹽不要一次性放裏，先保留一些，按着個人口味在進行添加）
   拌好之後裝進罈子裏保存，拌完的大蒜就可以吃了，醃製幾個小時入味之後再食用，更好吃呦😛

小貼士

料酒﹍少許