玫瑰紅糖馬拉糕

昨天整理麪粉箱子，沒想到還有20多斤麪粉，我家先生説我好久沒做麪包了和蛋糕了，的確如此。最近天氣太熱，都不想開烤箱，而且婆婆老説麪包吃多了熱氣。小龍寶説想吃蛋糕，思來想去，做個馬拉糕好了，蒸出來的麪食不容易上火，我也可以偷個懶。

用料  

玫瑰紅糖馬拉糕的做法  

1. 準備好食材和份量

2. 取一個乾淨的盆，.雞蛋去殼，用手動打蛋器稍稍打發一下

3. 90克玫瑰紅糖加入200克水溶成玫瑰紅糖水，放入酵母溶解，用普通的紅糖也可以

4. 麪粉分2次加入玫瑰紅糖水中，最好過篩一下

5. 麪糊攪拌到沒有乾粉

6. 麪糊倒入雞蛋液中，加入10克食用油混合均勻

7. 麪糊室温下放置發酵1小時

8. 準備蒸之前撒上適量的玫瑰花瓣裝飾一下

9. 馬拉糕麪糊蓋上保鮮膜，扎幾個洞洞，放入燒開水的鍋裏，大火蒸25分鐘

10. 蒸熟後取出脱模

11. 蒸好的馬拉糕放涼以後切成合適的大小就可以開吃了

小貼士

裝麪糊的盆子儘量大一點，比較容易翻拌混合