無油扁豆角絲

扁豆角里面塞上餡……；扁豆角炒豆腐皮……扁豆角清炒等等。
無論它和什麼搭檔，其實説到底人們喜歡的不過是扁豆角本身的特殊味道。

感恩萬物！

用料  

無油扁豆角絲的做法  

1. 扁豆角用食用小蘇打泡了十幾分鍾，去農殘，掐掉兩頭和中間的絲，洗好備用。

2. 姜、扁豆角都切成絲。

3. 鍋裏放入薑絲小火乾煸一下加水燒開，可以放一點花椒粉。

4. 放入扁豆角，水差不多吸乾了扁豆角也會熟好，撒上一點點鹽拌勻關火。

5. 裝盤後撒點芝麻，一道簡單清新爽口的扁豆角勝利完成。當然啦，可隨緣放點醋，味道也很好吃噠。

小貼士

這道快捷簡單的小菜，因為無油才更突出了它本身的口感，吃起來爽口清香。