蠔油牛肉小炒（下飯菜快手版）

又是一道超級簡單卻能吃出六親不認的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜～

用料  

蠔油牛肉小炒（下飯菜快手版）的做法  

1. 西芹（粗的那種），刨皮子刨去皮（又脆又嫩的關鍵）。水果青椒、洋葱準備好。

2. 醃肉料+牛肉拌勻醃製10分鐘左右。如果感覺幹，可以+幾滴水或者生抽。

3. 熱鍋入油小火炒香洋葱。

4. 中火爆香牛肉，基本拌炒均勻+剩下2種輔料大會炒香。（因為肉肉醃製後含鹽量比較高，此菜可以不用放鹽，感覺有點幹可以加一點點生抽活着白開水。）個人手法不同，建議起鍋前嘗一下鹹淡～

5. 撒胡椒與小葱，建議加幾顆味精。大火中炒起鍋！

6. 五小姐小午餐，這道菜是主菜，好好吃～

小貼士

全程操作不要太長，速戰速決，以配料熟為標準。以免肉肉炒老了，嫩嫩的才好吃。