下飯快手菜：小炒牛肉

喜歡吃湘菜館的小炒牛肉，可是又不能吃太辣，

用料  

下飯快手菜：小炒牛肉的做法  

1. 牛肉橫着紋理切成薄片狀，加入料酒、生抽、耗油、生粉、白胡椒粉和姜粉少許（個人喜好，沒有可忽略），再加入老抽和花生油幾滴調味，醃製15-20分鐘

2. 姜蒜切碎，小米椒切小圈，青椒切片，香菜切段（3釐米左右），喜歡吃辣的盆友可加4粒野山椒切小圈😁

3. 熱鍋下油，倒入姜蒜碎爆香，倒入小米椒和花椒一起炒香（喜歡吃辣點的盆友在這裏加入野山椒），倒入青椒繼續炒香（加青椒後的圖來不及拍了😂）

4. 倒入醃好的牛肉，大火快速翻炒，炒至牛肉變色，加少許耗油和少許生抽快速炒勻，再加入少許雞精，加入香菜翻炒均勻

5. 一道美味的超級下飯菜：小炒牛肉大功告成😊