冬瓜蝦

每天燒飯都會糾結燒什麼，很久沒給孩子燒蝦了，來一個冬瓜蝦。

用料  

冬瓜蝦的做法  

1. 蝦去頭，去蝦線，開蝦背。加入薑絲，料酒，一點點鹽，生抽，醃一下。

2. 鍋裏放油，放入蝦頭熬一下，再加入薑絲，蒜絲，翻炒。加一點鹽，生抽，倒入一些水煮開。

3. 煮開之後加入一點胡椒粉，然後把蝦頭之類的撈出。

4. 砂鍋鋪上切好的冬瓜片

5. 鋪上醃好的蝦，倒入煮蝦頭的湯。關上砂鍋蓋煮。

6. 差不多煮三四分鐘冬瓜熟了就好了，可以撒上一些葱花。