春天的味道--油燜春筍
來源：美味食譜館 3.21W
春筍作為時令蔬菜，在春天是必不可少的一道家常菜，而油燜則是最簡單的烹飪方式
製作時間30分鐘
用料
| 春筍 | 2個 |
| 葱末 | 少許 |
| 糖 | 2湯勺 |
| 生抽 | 1湯勺 |
| 黃酒 | 1湯勺 |
| 鹽 | 半茶勺 |
| 雞精 | 少許 |
| 水 | 少許 |
春天的味道--油燜春筍的做法
春筍去皮留嫩的地方,切長條備用
![春天的味道--油燜春筍的做法步驟圖 第2張]( "春天的味道--油燜春筍的做法步驟圖 第2張")
春筍放沸水中煮2-3分鐘
撈起放冷水中浸泡10分鐘
鍋中放足量的油,下入春筍不斷翻炒,炒出水分
![春天的味道--油燜春筍的做法步驟圖 第3張]( "春天的味道--油燜春筍的做法步驟圖 第3張")
除去多餘的水分,鍋中留底油,放入春筍，加糖,生抽,黃酒,跟雞精和少量水
![春天的味道--油燜春筍的做法步驟圖 第4張]( "春天的味道--油燜春筍的做法步驟圖 第4張")
蓋上鍋蓋小火燜10-15分鐘,最後放鹽調味即可出鍋
