春天的味道 油燜春筍

春日首選

用料  

春天的味道 油燜春筍的做法  

1. 春筍4根，去皮，去掉老根。

2. 切成滾刀塊。

3. 水開後加鹽，倒入春筍大火煮五分鐘。

4. 鹽水焯過的春筍。

5. 再起鍋，放入食用油，油熱後倒入春筍塊煸炒，加入老抽，糖，鹽，水澱粉，炒至收汁。

小貼士

每次淘寶都是網購春筍，品質略有差異，但終歸比北京市場的鮮嫩。