甜辣香菇肉醬
來源：美味食譜館 2.42W
時間：約20-30分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：5人份
用料
| 豬肉餡（瘦） | 500g |
| 鮮香菇 | 150g |
| 食用油 | 10g |
| 蒜末 | 20g |
| 辣椒粉 | 40g |
| 孜然粉 | 10g |
| 鹽 | 3g |
| 老抽 | 20g |
| 料酒 | 20g |
| 冰糖 | 50g |
| 小米辣 | 20g |
| 水 | 300g |
甜辣香菇肉醬的做法
香菇切成末。
![甜辣香菇肉醬的做法圖解 甜辣香菇肉醬的做法步驟 第2張]( "甜辣香菇肉醬的做法圖解 甜辣香菇肉醬的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，加入蒜末和朝天椒，小火煸出香味。
![甜辣香菇肉醬的做法圖解 甜辣香菇肉醬的做法步驟 第3張]( "甜辣香菇肉醬的做法圖解 甜辣香菇肉醬的做法步驟 第3張")
加入豬肉末，炒出豬油，加入香菇末、辣椒粉、孜然粉、鹽、老抽、料酒、冰糖翻炒均勻。
![甜辣香菇肉醬的做法圖解 甜辣香菇肉醬的做法步驟 第4張]( "甜辣香菇肉醬的做法圖解 甜辣香菇肉醬的做法步驟 第4張")
加入清水，翻炒一下，蓋上鍋蓋，小火熬15分鐘。
![甜辣香菇肉醬的做法圖解 甜辣香菇肉醬的做法步驟 第5張]( "甜辣香菇肉醬的做法圖解 甜辣香菇肉醬的做法步驟 第5張")
待肉醬冷卻後，裝到密封罐中，放到冰箱中保存，想吃的時候隨時拿出來。炒飯時來一勺，煮麪條時來一勺，簡直太方便了。
![甜辣香菇肉醬的做法圖解 甜辣香菇肉醬的做法步驟 第6張]( "甜辣香菇肉醬的做法圖解 甜辣香菇肉醬的做法步驟 第6張")
小貼士
「懶飯App」現已上線，點擊鏈接即可下載
