肉炒洋葱

洋葱是比較素的一種菜~適量加入沙茶醬腐乳這些醬料會更香些~很快手的一道菜~多吃洋葱對身體有益喔~

用料  

肉炒洋葱的做法  

1. ①先把豬肉切片並加入沙茶醬+醬油+腐乳+蒜頭+料酒醃製半個小時以上（時間實在不夠也可將就）適當延長醃製時間會更好入味~

2. ②熱鍋下油下蒜末爆香~放入洗淨切片的洋葱~適當翻炒~可適量加些水以防糊鍋了~油也要適當多些~洋葱不會吸油但需要多些油才不會糊鍋~翻炒至洋葱熟了就下鹽裝盤放一邊~

3. ③下油翻炒醃製好的豬肉~翻炒熟了下鹽下些濕澱粉勾芡~

4. ④把洋葱和豬肉混合攪拌均勻~讓芡汁充分包裹豬肉和洋葱~裝盤撒些香菜~完成~

小貼士

在切洋葱時提前把菜刀浸泡在冷水裏再切洋葱會減少流眼淚~不過聽説洋葱刺激眼睛流淚能給眼睛殺掉細菌把不乾淨的東西通過眼淚帶走~嘻嘻~只是聽説的哈~