豆角燜花捲（一鍋出）

東北一鍋出，家有東北老公，所以東北菜也是我家餐桌常客🤗🤗🤗話説回來，真的是特省事，菜飯一鍋出，省火🔥呀😅但是味道絕對不吹噓，花捲吸飽了湯汁很入味，豆角里滿滿的五花肉香，香而不膩，吃上一口都是滿足👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

用料  

豆角燜花捲（一鍋出）的做法  

1. 先來做花捲：麪粉，酵母，白糖一起放入盆中。

2. 攪拌均勻後，加入温水，邊到邊攪拌成面絮狀。

3. 下手揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜醒發至兩倍大。

4. 準備葱花和火腿腸丁。

5. 發酵好的麪糰有很漂亮的蜂窩組織。

6. 移至案板擀成長方形的大面片。

7. 刷一層食用油，撒點鹽。

8. 撒上葱花和火腿丁。

9. 從下往上疊起來。

10. 疊成長方條狀。

11. 切成兩釐米左右的條。

12. 取一個小條捏住兩端稍微抻長。

13. 兩手朝相反的方向擰一擰。

14. 依次做好後蓋保鮮膜二次醒發二十分鐘。

15. 豆角摘洗淨，掰成小段。

16. 土豆切條。

17. 準備配料。

18. 熱鍋到油，油熱後下入五花肉片翻炒。

19. 炒至變色後加入葱薑蒜八角炒香。

20. 加入豆角和土豆。

21. 翻炒均勻後，加入生抽，老抽，耗油，白糖，鹽，雞精。

22. 繼續翻炒均勻。

23. 加入多一點的清水，蓋上蓋子大火燒開，轉小火燜十分鐘。

24. 放入花捲，蓋蓋子繼續燜。

25. 待湯汁收幹，花捲也熟了，關火出鍋。

26. 花捲先盛出來。

27. 菜也盛出。

28. 美美的享用吧٩😍۶٩😍۶٩😍۶

小貼士

一定要小火燜，看住避免糊鍋哦！