黑椒牛柳杏鮑菇（簡易版）

下班回家晚，又想吃正經的菜
早上準備材料，晚上直接下鍋
營養又健康
配料都是最常用，家裏應該都有

用料  

黑椒牛柳杏鮑菇（簡易版）的做法  

1. 牛裏脊切條
   （牛肉要豎着紋路切，把組織切斷）
   

2. 攪拌碗裏放黑胡椒（按喜好）、澱粉（少許）、老抽（適量）
   拌開後加入牛肉條，拌勻了加入少許食用油。  備用
   
   

3. 杏鮑菇切斜刀。  備用
   
   
   兩種食材準備好，放入冰箱，上班去了😬

4. 少許油滑鍋，中火把牛肉條翻炒一下（碗裏多餘血水不要倒進去），快熟了盛出來，改下杏鮑菇，加生抽適量改中小火慢慢翻炒，可以蓋會兒蓋子把杏鮑菇汁水逼出來（注意不要燒焦了，千萬不要加水）

5. 杏鮑菇熟了調中火倒入牛肉條一起炒，蓋1分鐘蓋子保證肉熟了，加味精少許，麻油少許（麻油只是為了好看，可省略）

6. 裝盤，開吃😀