豉香冬瓜條

用料  

豉香冬瓜條的做法  

1. 蒜姜切末備用，一小勺豆豉用水泡着

2. 冬瓜切條

3. 起鍋下油，放入蒜末薑末，下鍋炒香

4. 倒入冬瓜條，顛鍋抖動冬瓜，翻炒幾分鐘後放入生抽、鹽、一小勺蠔油，再稍微抖鍋幾分鐘

5. 放入豆豉，泡出的水也倒入，繼續悶香

6. 燉煮兩到三分鐘之後，放入雞精，稍微翻動後就可以起鍋了

7. 成品出爐

8. 開飯

小貼士

冬瓜夏天吃超級好，祛濕排水腫，也不需要額外的調料就很香。