⭐番茄魚⭐

用料  

⭐番茄魚⭐的做法  

1. 黑魚1200克如圖所示

2. 西紅柿2個，切小塊備用

3. 薑絲，蒜頭，葱段，芫荽，青花椒適量切好備用如圖所示

4. 把切片好的魚肉和魚骨分開

5. 醃魚肉，放入少許鹽，地瓜粉少許，雞蛋一個，料酒適量，葱段，薑絲，檸檬汁適量一起醃製15~20分鐘左右。

6. 油鍋燒熱：放入薑絲和蒜頭一起爆香，再加入白糖和西紅柿一起炒出沙汁，期間加入適量温水燒開

7. 燒開的的鍋裏先放入魚骨熬煮3~5分鐘，再加入醃製好的魚肉，一起煮熟，約2~3分鐘起鍋

8. 把花椒和芫荽這些擺上去，垂涎欲滴的效果就來啦^_^