快手營養彩椒雞丁

好多年前寫過兩個彩椒炒的快手菜，這些年廚藝見長，發個新的嘿。
這道菜準備方便，營養與美貌兼備。

用料  

快手營養彩椒雞丁的做法  

1. 彩椒切丁，切小一些，容易炒，我切的指甲蓋大小。我買的彩椒一般是一盒有紅黃綠紅三個，這一盒青椒我用掉了，黃椒剩一半，所以就一個半。雞胸肉切丁，我這塊比較大，只用了一塊，也切小一些。

2. 雞丁加一些生粉和料酒，抓揉一會。

3. 熱鍋，放油，下雞丁。最近用的炒鍋很坑，一炒就粘，除非猛放油，所以只好用這個小煎鍋炒雞丁。

4. 用鍋鏟劃散，翻炒，到面上略有一點焦黃，盛出待用。

5. 熱鍋，放油，倒入彩椒翻炒。

6. 彩椒炒的程度看個人喜好，炒的越生，有些人不喜歡的“青椒味”就越濃。彩椒炒的差不多了，倒入雞丁一起翻炒，最後加鹽，出鍋。

7. 雞丁很嫩，顏色也好看。