家常蘿蔔汆丸子湯

在家的時候，家人一到冬天很愛做這個菜，那個時候不喜歡吃白蘿蔔，但這樣做味道就很好吃。嫁人以後也時常懷念家裏的味道，冬天也會時常做來吃，做法非常簡單，雖然不知道到底是哪裏少了一些家裏的味道，可能這就是家家都有的獨到的鍋氣吧。

用料  

家常蘿蔔汆丸子湯的做法  

1. 豬肉泡一泡血水，然後剁碎，越剁越勁道哦，剁後加入料酒，醬油，鹽和薑末。還有一個蛋清，加入整顆蛋的話也可以，就是丸子會沒有那麼勁道了...

2. 攪和攪和以後醃一會兒

3. 加半鍋水，做開，我用的是砂鍋

4. 然後蘿蔔削絲兒，我就直接用削絲兒器削的～然後加入煮沸的水中，煮個大概十分八分的，蘿蔔差不多軟了，就一個個的把丸子擠進去～帶個一次性手套，抓起一團肉，然後一個個從虎口處擠出來....也可以直接用小勺挖～形狀就比較隨意～然後在煮個10分鐘的樣子就好了～加點鹽調味就OK了～

小貼士

雖然是看起來很普通的菜，但是味道十分特別～是食材相互搭配的神奇之處～還有蘿蔔真的很適合冬天吃...非常通氣...😄