N簡單.金針肥牛

一看就會，一做不會費的一道快手菜。

用料  

N簡單.金針肥牛的做法  

1. 將肥牛放入水中，泡出血水。

2. 將金針菇綽水。

3. 將小米椒和蒜末分一堆，薑末蒜末再分一堆。

4. 金針菇焯水後撈出，將肥牛倒入水中放入料酒，剛剛變色後就撈出。

5. 將鍋中倒入少量的油。（剛剛夠把料炒香就夠了）

6. 油熱後，倒入蒜末，薑末，花椒和黃辣椒醬。

7. 炒香後，倒入兩小碗飲用水。

8. 水開後，放入蠔油，鹽，雞精，倒入金針菇。煮4分鐘。

9. 倒入肥牛。煮2分鐘。

10. 煮好後，倒入碗中，上面撒上小葱末，蒜末，小米椒段。

11. 到少量的油。

12. 油熱後，倒在才菜上面。

13. 好啦，開吃吧。

小貼士

你們能吃辣的，可以將小米辣切成末。肥牛一邊色就記得撈出，要不然會很老喲。